第二十一章:御厨传人

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    张振军驾车开了半个小时的时间才来到一个古sè古香的四合院前。

    进了小院也不见有人招呼张振军带着云飞扬径直来到一个没有人的小雅间里。

    “怎么这里连个服务员都没有呀?好像很冷清呀。”

    “这里只招待熟人陌生人不接待的。每天就只有十桌多了一桌都没有。今天这一桌我是借了我爷爷的名义才能定下的我还没资格在这里订桌。”张振军解释道。

    “这里什么人经营的这么牛13有什么说法吗?”

    “这里的老板是御厨世家传人有食神之称的将老爷子。每天将老爷子都会亲手做十道菜每个桌上随机一道。其它的菜肴也都是他的亲传弟子做得味道真的很好外面吃不到的。尤其是将老爷子亲手做得菜那味道真是绝了随便一道家常小菜都能让人吞下舌头。”张振军一副要留出口水的样子。

    时间不长四道菜肴就被端了上来。

    “这四道菜肴都是将大师亲传弟子的作品师傅你来尝一尝。”

    “确实都很不错。这道‘定海神珠’里用了八种肉馅而且每一种都是用的最鲜嫩的里脊肉;这道‘仙姑采莲’的莲花竟然是六种材料制成一共十八片莲瓣竟然一片一味太jing致了;这道‘浇汁鲈鱼’鱼肉鲜嫩恰到好处最好还是这浇汁应该是用了十六味材料制成真是浓香四溢而又不掩鱼鲜;这道‘秘制凤爪’最是不凡凤爪都是野鸡爪腌制用的材料应该是二十四种烧制用的材料是十三种这里面有两种材料我没有见过不知道是什么这道菜如此美味我估计这道菜应该是将老先生亲自制作。”

    “现在的年轻人都这么厉害了吗?你再来尝尝这道菜品评一下。不要光说好不足的地方也说一说。”

    这时一位jing神矍铄的老人随着上菜的服务员一起走了进来。

    “将爷爷您怎么亲自过来了?有什么事情吗?”张振军站起身来说道。

    “你nǎinǎi昨天专门打电话和我定了一些小点心我拿过来你给带过去不用专门让人来取了。”

    “又劳烦将爷爷了。”

    “不要和我说这些客气话比起你nǎinǎi当年的恩情这些算什么事情呀。”

    “小伙子看你很面生呀第一次来吧?以后你可以常来听你刚才一番话就知道你是真正的行家。”

    “将爷爷这是我磕头的师傅我师傅姓云叫云飞扬。”

    “能让振军你磕头拜下的师傅那肯定很不凡了怪不得舌头也这么厉害呢?”

    “舌头再厉害也比不得将老的厨艺厉害。今天小子可是真正有了口福了倒是辛苦将老了。”云飞扬寒暄道。

    “那你再来品评一下我亲手做得这道菜。看看怎么样?”

    服务员把一盘翠绿yu滴的蔬菜放置在了餐桌的zhong yāng。

    云飞扬先是细细地观看了一下菜sè又辨别了一下散逸出来的香味这才挑起一根菜叶细细品尝。

    品尝后放下手中的筷子云飞扬说道:“虽然是很平常的一道清炒薯尖但是颜sè翠绿香气似淡实浓滋味极为清、嫩、鲜、美火候非常独到薯尖仍然脆嫩。油是用的花生油应该是自榨的还掺有百分之二的芝麻油百分之三的橄榄油百分之一的虾油还有一种油不知道是什么。如果非要鸡蛋里面挑骨头首先火候虽然很恰当但是还没有入微不是很均匀;其次橄榄油不合适如果换做百分之一的鸡油应该会更好;再次这里面使用了一种特殊的香料虽然我不知道是什么但如果再减少一点滋味会更好。”

    “真是后生可畏!美食家我见了无数但是从来没有一个跟你这样品尝入微的。现在有人称我为食神我是真的不敢当因为我还没有达到入微的境界。不论从火候、配料、雕刻上我都还差着一丝。但就是这一丝总是让我的菜肴不能完美。”将老很是惊叹云飞扬的辨别能力。

    “其实任何技术达到一定的高度后都要追求入微的境界达到入微境界便可以称为宗师达到入神境界便可以称为大宗师。其实将老已经达到大师的极致只差一丝便是宗师之境。”

    “没想到飞扬不但对于菜肴的辨别达到了入微的境界而且对于技艺的认识也很深刻。飞扬你以后一定要多来我这里以后你来这里不用提前订餐直接来就行我亲自给你做菜你只要告诉我你的品评就行了。”将老很正式的说道。

    “那我就不客气了以后我会常来这里。”

    将老又同云飞扬探讨了一些今天菜肴的优劣这才满意地离去。

    “师傅没想到你还是一个美食家呀连将老亲自做得菜都能指出缺点来徒弟我太佩服你了。”张振军发自真心地赞叹道。

    “其实百艺相同当你一种技艺达到极致之后其它相近技艺的道理你也会明白的如果去研究的话也不会很困难。”云飞扬解释道。

    “这些道理很深刻的不适合我这种普通人去理解我只要跟师傅你学好武功就满足了。”

    中午这顿饭菜虽然不多但是确实很美味。而且云飞扬还获得了随时来这里用餐的特例约请收获还真不小。

    下午三点云飞扬准时来到米国花旗银行的京都总部。花旗银行的大中华区总裁亲自接待了云飞扬一行。

    因为云飞扬抵押的两件珍宝价值高昂花旗的专业人员评估之后给了很高的评价而且又有索斯比作为这笔为期两个月的大额贷款贷款担保银行根本就没有什么风险所以贷款的手续办理的很快还没到下班时间云飞扬在花旗银行新开户的账号就收到了这笔五个亿的米金。

    云飞扬顺便在花旗银行开办了个人支票业务同时在账户上兑换了一亿华币以方便ri常的使用。

    从花旗出来云飞扬没有答应徐贤铭晚上的宴请而是和张振军早早来到了一家私人会所。

    这间唐人会所是京都最高端的会所之一具有特殊的背景是华国全球最具影响力的社团组织——洪帮的产业。

    洪帮作为华国老牌的社团组织自从抗战胜利后发展重心开始转移到东南亚及米国事业获得了飞速的发展不但组建了规模庞大的财团而且对于东南亚的政治形势有着非凡的影响力就是对于米国的经济和政治也获得了一定的话语权。

    现在华国坚持改革开放的政策已经半个多世纪改革已经进入深水稳定期对于以前限制很严的一些问题根据实际情况的变化已经做了一些更符合实际的调整。

    这间唐人会所就是特殊情况下的产物。在洪帮的斡旋下这间唐人会所是现今唯一得到zhèng fu批准的在不涉毒的前提下在zhèng fu的监督下可以有限度的小规模组织赌博的场所。虽然还有许多严格的限制条款例如公务员不许参与赌博等但是毕竟这里是唯一合法的可以正大光明进行赌博的场所所以自然人流如织生意火爆。

    唐人会所的董事会组成也十分复杂洪门只是实际拥有40%的股份其次军方暗中持有20%的股份其它股份都被国内大大小小的实权人物瓜分一空。

    唐人会所的会员卡一时间炙手可热已经成为京都乃至全国的公子、名流们身份、地位的象征。;

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